جمبرى مقلى

جمبري مقلي:

ندخل علي المقادير علي طول

كيلو جمبري وسط

(منظف و مقشر)

4 كوب ماء

كوب و نصف نشا

2 بيضة

3/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

3/4 ملعقة صغيرة بودرة بصل

(لو مافيش ممكن6 فصوص ثوم مهروسين بالملح و الكمون و ريحوا نفوخكم)

(بس طبعا البودرة تضفي عليها لمسة اكنه معمول في مطاعم بره)

زيت للقلي

بقسماط

الطريقة:

في سلطانية كبيرة نخلط الماء و النشا و البيض

و نحضر كيس كبير و نحط فيه البقسماط علشان يسهل عملية تغطية الجمبري

و نخلط بالبقسماط بودرة الثوم و البصل

و لو مش متوفر نخلط بيه الثوم المهروس بس هنا هندعك كويس بإجدينا علشان الثوم يتجانس بالبقسماط

ركزوا بأه معايا هنعمل ايه علشان مايحصلش لغبطة

هنحط الجمبري في خليط الماية بالنشا و نقلب فيه كويس علشان نتأكد انه اتغطي كويس بالخليط

و بعدين نحطه في كيس البقسماط و نقلب كويس علشان يتغطي كويس

و بعدين ارجع الجمبري لخليط الماية النشا تاني علشان ياخد طبقة تانة

بس في السريع المرة ديه

و بعدين نرجه تاني لكيس البقسماط علشان ياخد طبقة تانية

و بعدين نحمرهم لحد ما يصلوا للون ذهبي جميل

و نطلعهم علي ورق مناديل المطبخ

و بالهنا و الشفا

طبعا طبعا جنب الجمبري المقرمش ده اكيد محتاجين صوص

و طبعا انسب صوص هو صوص التارتار

صوص التارتار نعمله ازااااي؟؟؟

مايونيز + خيار مخلل مقطع صغيييير جدا+فلفل مخلل(كابري)و ممكن كمان بصل مخلل مقطع صغير جدا

ساعات ممكن افتكس و احط ملعقة صغيرة كاتشب و ملعقة صغيرة مستردة

بيطلع مش بطال برضه

و ماتقولوليش مؤمن بأه ولا أي حاجة تانية

يالا

بالهنا و الشفا